2026.01.29 和菓子とカカオの融合、「カカオ羊羹」再発売のお知らせ 2026年1月31日より、「カカオ羊羹」の販売を再開いたします。 改めて、商品の詳細についてご紹介です。 飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡と、カカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。 羊羹の味付けとしてチ… 続きを読む
2026.01.26 カカオ研だからこそできる、特別な食べ比べ「ベトナム農園巡りアソート」発売開始 数量限定「ベトナム農園巡りアソート」 農園を巡り、カカオ豆を探す楽しさ… 産地別６種のダークチョコ（80％）を食べ比べ、 “カカオの研究”をご体験ください 包装紙は4種。 こちらはベトナム現地のマーケットで販売されているものを仕… 続きを読む
2026.01.16 “自然の織りなす香りと、寄り添うカカオ” バレンタインアソート2026 4つの果実と1つの木の実―厳選した自然の実りーと、 カカオ研のチョコレートを融合させた5種です。 ※左から ・瀬戸内ネーブルオレンジ×ホワイトチョコ 厳選した瀬戸内産のネーブルオレンジを、 カカオ研究所オリジナルの甘さ控えめなホワイトチョコ… 続きを読む
2025.12.22 丸ごと柚子の器で焼き上げた「柚子釜ガトーショコラ」が新登場！ 〜厳選されたベトナム産カカオを用いた濃厚ガトーショコラと香り高い柚子のマリアージュを期間・数量限定販売〜 冬の風物詩である柚子を贅沢に使用した新スイーツ「柚子釜ガトーショコラ」を、2025年の冬至である12月22日（月）より期間・数量限定で… 続きを読む
2025.11.28 弊社カカオ羊羹におけるカビ発生の懸念と自主回収・ご返金に関するお詫びとお知らせ 平素は格別のご愛顧を賜り、厚く御礼申し上げます。 この度、弊社が販売いたしました下記商品におきまして、 保管しておりました製品サンプルからカビの発生が確認されました。 現時点ではお客様からのカビ発生のご報告はございませんが、 万全を期すため… 続きを読む
2025.08.25 新商品 カカオグラッセ 九州・福岡の八木山高原で自家焙煎したベトナム産カカオ豆を 江戸時代からの伝統和菓子〝甘納豆〟の技法で仕上げました。 〝名水〟と評される八木山天然水でじっくりと炊き上げた後、 カカオの香りが溶けこんだ液にオーガニックシュガーを加え、 徐々に糖… 続きを読む
2025.05.13 博多阪急1F催事出店のお知らせ 博多阪急1Fにて「クラフト」をテーマとした企画に参加させていただくことになりました。 〈お酒×うつわ×チョコレート〉をその場でお楽しみいただける多様なセットメニューをご用意いたします。 会場内にはカカオ研究所ブースも設置され、本店スタッフが… 続きを読む
2025.04.25 ワンビルでの常設販売開始のお知らせ 4月24日(木)、福岡・天神にオープンした新たなランドマーク「ONE FUKUOKA BLDG.（通称ワンビル）」地下2階の「b!olala（ビオララ）」にて、カカオ研究所の商品をお買い求めいただけるようになりました！ 地下鉄天神駅及び天神… 続きを読む
2025.03.29 商品価格改定のお知らせ お客様各位 いつも格別のご愛顧を賜り、心より感謝申し上げます。 この度、一部商品の価格改訂をお知らせするに至り、恐縮致しております。 数年前より世界的なカカオ不足のためカカオ豆の価格が高騰し、その他の原材料・資材も値上がりを繰り返している状… 続きを読む
2025.03.17 商品誤包装に伴うお詫びと正しい商品提供のお知らせ お客様各位 いつもカカオ研究所をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、2025年3月7日～16日に販売した“ほうじ茶ミルクチョコレート「豊穣の香」”について、誤って中身は“珈琲ミルクチョコレート「丹色の谷」”を入れていたことが… 続きを読む
