カカオ研究所では、おかげさまで販売が好調なことから、引き続き製造・販売スタッフの募集を行っております。 ご興味のある方は是非ご覧ください。 カカオ研究所とは 日本全国で見ても老舗の部類に入る、ビーントゥバーチョコレートの専門店。創業のきっか…

2023年 12月27日（水） 店休日 12月28日（木） 通常営業 12月29日（金） 店休日 12月30日（土） 店休日 12月31日（日） 店休日 2024年 1月1日（月） 店休日 1月2日（火） 店休日 1月3日（水） 店休日 1…

2023年10月29日（日）AM 10:00 GRAND OPEN！！ 　 八木山高原にカカオ研究所の新しい工場とお店を建設し、10月29日に移転オープンしました。 新店舗ではカカオ豆から作るチョコレートの工程を見ることができ、お買い物だけ…

2023年10月29日（日）AM 10:00GRAND OPEN！！ このたび、八木山高原にカカオ研究所の新しい工場とお店を建設しました。カカオ豆から作るチョコレートの工程を見ることが出来る今までにない新しいお店です。現在、移転作…

当店では10月の工場・店舗移転に伴い、人員を募集します。 製造、販売スタッフの募集を行っております。 また、同時にカフェスタッフ（パート）も募集します（近日公開）。 ご興味のある方は是非ご覧ください。 →◎製造部門の求人情報をIndeedで…

チョコレートの製造過程における「選別」と「焙煎」についてのレポートを掲載いたしました。美味しいチョコレートを作る上で欠かせない作業になります。ぜひご覧ください。

長崎街道とチョコレートの関係についてレポートを書きました。ぜひご覧ください。

ゲラゲッツァ祭と同じ時期に開催される、モレソースフェスティバル。 元祖モレソース発祥の街として、地元政治家や実業家、レストラン経営者など多くの方々が参加。モレ料理の継承と地域活性化のため、毎年開催されています。

メキシコでチョコレートと言えば、オアハカ！と言われるくらい、オアハカにはチョコレート屋さんがたくさんあります。チョコレート専門店街があるくらい。