現在在庫の都合上、通販での注文の受付を一時休止いたしております。お客様にはご不便をおかけいたしまして、大変申し訳ありませんが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。再開しました際には、再度お知らせいたします。

3月29日〜4月8日、4月23〜28日まで担当者出張のため、通販受け付け及び発送をお休み致します。しばらくご不便をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

バレンタインデー期間中は大変ご不便をおかけ致しましたが、本日より通販を再開致しました。今後ともカカオ研究所をよろしくお願い致します。

阪急うめだ本店、札幌三越店、スズラン高崎店、富山大和店、東急ハンズ名古屋店、岩田屋三越店、博多阪急店、Craft Chocolate Market 2018

1月21日～2月15日まで、バレンタイン出張のため通販はお休みさせていただきます。 次回は2月16日から再開致します。ご迷惑をおかけ致しますが、何卒よろしくお願い致します。

ご家庭でできる自分好みのチョコレート作りは、時々おこなっているワークショップでも大人気。カカオの％や砂糖も全部自分好みで配合できるチョコレートは、どこにもない100％オリジナルのチョコレートを作ることができます。ぜひお楽しみください。

カカオ研究所のブラックチョコレートはカカオ含有量80%。カカオが持つ本来の味を比較しながら味わっていただけるように、リニューアルしました。カカオバーシリーズのブラックに加え、シングルカカオ「ベトナム」、「ハイチ」も一緒にお楽しみください。

今年は、ホワイトチョコレート（銀賞）、塩チョコレート（銅賞）、コーヒーチョコレート（銅賞）を受賞しました。昨年に続き2年連続受賞。

カカオ豆は品種によって味や香り、形や色など様々。現在では多くの品種が発見されていますが、レポートでは基本的な３品種をご紹介。カラフルなカカオの世界へご案内いたします。

カカオの果実がなるまで約5年！どのようにカカオの木が栽培されているのかご紹介します。ベトナムのカカオ農園を事例にカカオの深くて面白い世界へご案内します。