ご家庭でできる自分好みのチョコレート作りは、時々おこなっているワークショップでも大人気。カカオの％や砂糖も全部自分好みで配合できるチョコレートは、どこにもない100％オリジナルのチョコレートを作ることができます。ぜひお楽しみください。

カカオ研究所のブラックチョコレートはカカオ含有量80%。カカオが持つ本来の味を比較しながら味わっていただけるように、リニューアルしました。カカオバーシリーズのブラックに加え、シングルカカオ「ベトナム」、「ハイチ」も一緒にお楽しみください。

今年は、ホワイトチョコレート（銀賞）、塩チョコレート（銅賞）、コーヒーチョコレート（銅賞）を受賞しました。昨年に続き2年連続受賞。

カカオ豆は品種によって味や香り、形や色など様々。現在では多くの品種が発見されていますが、レポートでは基本的な３品種をご紹介。カラフルなカカオの世界へご案内いたします。

カカオの果実がなるまで約5年！どのようにカカオの木が栽培されているのかご紹介します。ベトナムのカカオ農園を事例にカカオの深くて面白い世界へご案内します。

“和の趣”　日本には素晴らしい食材がたくさんあります。 カカオとコラボレーションすることで、より幅広い美味しさを味わっていただきたい そんな想いから作られた新商品です。是非ともお楽しみください。

大人気のカカオバーシリーズに新しい味が加わりました。国際チョコレートコンクールで受賞した山椒とほうじ茶。九州素材を使った、抹茶と塩が登場！パッケージもリニューアルし、バリエーションを増やしました。カカオ研究所の自信作、是非お楽しみください。

前期に引き続き、今期もカカオツリーのオーナーを募集いたします。ベトナムの発展のため、皆様のお力をお借りしたいと思っています。何卒ご協力のほど、よろしくお願いいたします。

よりよいチョコレートを作るため、ベトナムの農園と共同で研究室を立ち上げました。その活動の紹介と、生まれた商品のご案内です。ぜひご覧ください。

独自製法で作られたカカオニブを食べ続けると肌にどんな影響を及ぼすのか、大学機関と共同研究を行っています。科学的に検証した中間結果が報告されました。果たして、その結果とは？