もち粉を使って作られる日本伝統和菓子、雲平にベルギーの伝統菓子であるスペキュロス（数種類のスパイスを使った焼き菓子）のスパイスを練り込み、通常の雲平よりも倍以上薄くし、ミルクチョコレートにサンドしました。シナモンをベースにした数種類の複雑なスパイスの香り、パリッとした食感とカカオの香りが楽しいチョコレートです。
世界チョコレート品評会2020年ICAアジアパシフィック銀賞受賞。