東南アジアに位置するベトナム。カカオ研究所と共同開発を行っているカカオ農園で発酵や乾燥にこだわり収穫した高品質なカカオ豆を、その時々の気候に合わせて時間や温度を調整し、カカオの香りが引き立つベストタイミングまで焙煎しました。味にコクとベトナム産のフルーティでさわやかな酸味、さらにはオーガニックシュガーのやさしい甘さが加わり、立体感のある風味が魅力です。2019年、AOC（Academy of Chocolate）でブロンズを受賞しました。ベトナム産カカオ80%。