レポート

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019出展レポート

2020.01.19
Salon du Chocolat in Paris 初出展の現地レポートをお届けします!


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


2019年パリで行われたサロンドショコラは、25周年を迎え、全世界からたくさんのブランドが集結!さらなる飛躍を期待した新しいコンペティションやカカオ生産国の取り組みもあり、とても盛り上がっていました。


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


二コラ・ベルナルドシェフ作の白熊。おそらく、横3メートル高さ2メートルくらいの大きさはあると思います。ちょうどシェフがいらっしゃったので聞いてみると、約数百キロのホワイトチョコレートを使って作られたそうです!!素晴らしい滑らかな曲線が、チョコレートとは思えない芸術作品ですね。今にも動きそうな迫力です!


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


毎年恒例のファッションショーや有名シェフ達のセミナーが行われ、多くの幅広い世代が楽しめるイベントが盛り沢山でした。


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


今年はチョコレートだけでなく、ケーキの販売やブッシュドノエルの展示コーナーがあったり、


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


タヒチ島Bean to Barチョコレートスタンドでは、タヒチアンダンスが披露されたりと、


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


チョコレートを味わうだけでなく、音楽やファッションなど多様な分野で楽しめる、夢のような会場でした。


そんな会場の中、カカオ研究所もBean to Barチョコレートエリアで和菓子とマリアージュした新作と人気のタブレットをパリの方々にご紹介するため、初出展!


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


赤い線で囲った場所、カカオ研究所スタンドはBean to Barチョコレートエリアの中にありました。

何か月も前から主催者や協力していただいた現地の方々と準備を進めて出来たスタンドがこちら!


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


素敵に作っていただいたおかげで、たくさんのお客様に興味を持っていただき、ブースにはたくさんの人々が集まっていただきました。熱心に話を聞いていただき、日本の文化や食材の話などお客様との会話が弾み、とても楽しい時間でした。


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019

サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


協力していただいた方々のおかげで、商品11種類のうち5種類が完売!
購入していただいたお客様、そして協力していただいた方々ありがとうございました!!


そして、パリのサロンドショコラでお披露目された新作和菓子とのマリアージュ商品は、日本のバレンタイン期間にも販売します!


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


商品の詳細はこちら↓
春夏秋冬・禅の道

やはり、本場のサロンドショコラは圧巻です!
こんな素敵なイベントに参加できて、本当に光栄でした。
これからも益々、カカオ研究所も磨きをかけて、日々勉強しながら精進していきたいと改めて思う毎日でした。ありがとうございました。

À la prochaine Paris!


サロン・デュ・ショコラ パリ 2019


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