2026年1月31日より、「カカオ羊羹」の販売を再開いたします。

改めて、商品の詳細についてご紹介です。

飯塚の老舗・北川製餡の上質な白生餡と、カカオ研究所こだわりのベトナム産カカオ100％チョコレートを合わせました。
羊羹の味付けとしてチョコレート使うのではなく、“チョコレート餡”として完成させてから羊羹に仕上げています。

ぷるんとした口あたりから広がる和菓子らしい上品な甘み。
その奥に、ベトナム産カカオの香りがゆっくりと立ち上がり、余韻を残します。

羊羹にとって何より大切な瑞々しい食感も
職人の手により、細部までこだわりました。

“和菓子×カカオ”。
「琥珀」「カカオクラッセ」に次ぐ3作目として、他にはない新しい美味しさをお届けします。

渾身の一品です。
ぜひご賞味ください。

※商品開発・誕生～再発売について詳しくはこちら
職人歴47年の集大成が、どん底から「再誕」。自主回収に追い込まれたカカオ羊羹『Fuji』が、九州の絆で世界・次世代との和文化の「懸け橋」を目指すまで。｜株式会社カカオ研究所のストーリー｜PR TIMES STORY

カカオ羊羹
価格1本 590円（税込）
原材料名白双糖（国内製造）、白生餡、カカオマス（カカオ研究所オリジナル）、糸寒天
販売場所八木山本店・公式オンラインショップ限定販売（2026年1月現在）
（カカオ研究所 ネットショップ）