九州・福岡の八木山高原で自家焙煎したベトナム産カカオ豆を
江戸時代からの伝統和菓子〝甘納豆〟の技法で仕上げました。

〝名水〟と評される八木山天然水でじっくりと炊き上げた後、
カカオの香りが溶けこんだ液にオーガニックシュガーを加え、
徐々に糖度を上げながら4日かけて蜜漬けします。

元々は硬いカカオ豆を食べやすい歯ごたえにしながらも、
ベトナム産カカオ豆の特徴である
フルーティーな味と香りはしっかりと残しています。

原材料はカカオ豆とオーガニックシュガーのみ。
江戸時代から百五十年以上の歴史を持つ伝統技法と
カカオ豆という新しい素材の令和での出逢いをご堪能ください。

日本茶や麦茶、珈琲など、
お好きなお飲み物とのペアリングもぜひお楽しみください。

カカオグラッセ
15～16粒入 1,180円（税込）
※冷蔵は避けて常温で保存し、開封後はお早めにお召し上がりください

現在、八木山本店・公式オンラインショップのみ限定販売
数に限りがございますので店頭に並ばない日もございます。
ご了承ください。

公式オンラインショップ
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