カカオフルーツ | カカオ研究所 – Bean to Bar Chocolate – | ビーントゥバーカカオ豆から焙煎して作るチョコレート

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ベトナムの研究室の商品

カカオフルーツ

CACAO FRUITS

ベトナム生産

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カカオの実には白い果肉がついています。カカオ豆の糖度をコントロールするためにこれを搾ります。すると甘酸っぱいライチのようなフルーツジュースができます。タンサンなどと割ってお飲みいただくととてもおいしいです。