Bean to Bar（カカオ豆からチョコレート）ではなく、Farm to Bar（カカオ栽培からチョコレート）に取り組んでいるオキナワカカオさんに、カカオ栽培国ではない日本では知ることが難しいFarm to Bean（カカオ栽培からチョコレートの原料、カカオ豆になるまで）のプロセスを知れるとても貴重なワークショップです。
フレッシュカカオ果肉、沖縄カカオを使ったチョコレート試食しながら、愛情込めて育て実がなるまでのカカオストーリー、栽培の様子など、直接お話を聞くことができます。