厳選素材

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カカオニブ

ベトナムカカオ農園のカカオ豆を丹念に発酵、乾燥して作ったカカオニブ。独自の焙煎方法と丁寧な手作業によって、深みとコクを生み出し、フルーティーな風味をダイレクトに味わえます。
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オーガニックシュガー

広大な自然で育った南アメリカ産のオーガニックシュガーを厳選。カカオ研究所で生まれるすべてのチョコレートに使用しています。
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プルーン

やわらかさと粒の大きさが特徴的なカリフォルニア産の上質プルーン。添加物は一切使用していません。
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アーモンド

豊かな香りと食感を吟味し、ミルクチョコレートとの相性抜群のアーモンドを厳選使用。深いコクが特徴です。
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マカダミアナッツ

ミルクチョコレートとの相性の良いマカダミアを厳選使用。歯ざわり良く、ほっくりとした旨味がチョコを引き立てます。
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ピスタチオ

ミルクチョコレートに合う濃厚なコクと味わいを持ったピスタチオを厳選。香り高く、甘みの強さが特徴です。
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ざぼん

長崎のざぼん農家が丹精込めて育てたざぼんを使用。チョコレートには農家さんが作ったざぼん漬けをトッピングしています。
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トマト

チョコレートと合う酸味と甘みの絶妙なバランスを持った九州産トマトを厳選。自社独自の乾燥により、うまみをさらに凝縮しました。
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八女抹茶

肥沃で霧が多く、高級茶処で有名な福岡県八女の上質抹茶を使用。自然仕立ての濃厚な風味と深いコクがあります。